桃花依旧,春水潺潺。
昔日破败的“大胖食铺”旧址上,一座青瓦白墙、飞檐翘角的书院巍然矗立。门前两株老桃树,花开如雪,微风拂过,落英缤纷,似在为这方土地低吟浅唱。
门匾高悬,四个鎏金大字——**“百味书院”**。
门联一副,笔力遒劲:
**“一箸一勺皆是道,**
**三餐三世亦为家。”**
院中,炊烟袅袅,药香与饭香交织,读书声与锅铲声共鸣。一群少年围坐于灶台前,听一位青衫老者讲授:“**食,非止果腹,乃养心、养德、养天下。**”
那老者,正是**尹值**。
他已辞去“天下食政司”总提点之职,归隐故里。天子三请不赴,只留一信:“**臣愿为一农夫,种菜养鸡,教人做饭。炊烟所在,即为家国。**”
###**一、书院初立,三师授业**
百味书院,不收束脩,只收“**真心**”。
凡愿学膳艺、通食理、敬炊烟者,皆可入学。
尹值为“**食道夫子**”,主讲食之哲学、民生之理、味道与人心。
戴凯辉为“**灶神大匠**”,专授烹饪技艺。他立下“**三戒**”:
一戒偷工减料,
二戒欺客压价,
三戒忘本忘源。
他教徒第一课,不是切菜,而是——**洗锅**。
“锅不净,心不诚,味不真。洗锅如洗心,一日三遍,不可懈怠。”
黄小华为“**账墨先生**”,教算学、记账、食物流转之法。他编《**食经账法**》,主张“**一粮一菜,皆有去处;一钱一符,皆有来路。**”
书院设三堂:
-**味理堂**:讲授食材本源、五味调和、饮食养生;
-**灶艺堂**:实操刀工火候、酱料配比、百菜烹法;
-**民食堂**:实践课,学生轮值为村民供餐,贫者免费,老者加菜。
每逢初一十五,书院开“**百味会**”,学生献菜,村民品鉴,尹值亲评,优者赐“**桃花勺**”一枚,为厨道之荣。
###**二、炊烟再起,桃村新生**
百味书院一开,桃花村彻底变了。
村口设“**共享灶台**”,孤寡老人可来煮饭,孩童放学可来吃一碗热汤面;
本章未完,请点击下一页继续阅读!