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第321章 西奔关中

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敢言语。

所谓灰色地带就是如此了,你隐蔽户口我暂时不管,但是隐蔽的户口想要从你坞堡里脱离出来,你却不许他们脱离,这是『汉科』明令禁止的法条,你已知晓并『认可』,敢拦就拿你开刀。

刚刚夺下关中之时,整个关中的在籍户口不过两万四千户,十二万四千八百余口。

而在种种迁民、府兵、农庄政策落实之后,今年六月中旬,在籍户口竟直接翻了个倍。

五万二千余户,二十八万余口。

其中原依附于豪强大宗的荫户、佃户两千余户,一万余口,不可谓不多,而很显然,这两千余户恐也只是荫户的十之一二。

要是所有荫户全部清出,几乎能获得相当于一个关中的税基,可惜关中初定,清不得。

至少等到中原大定。

在关中麦收的喜悦之后,一个现实的问题摆在了百姓面前,如何将坚硬的小麦变为饭羹?

与易于脱壳蒸煮的粟米不同,小麦的加工要繁琐得多。

好在这一点朝廷早有准备。

早在去年夏日,关中初定,丞相便已从陇右等地,以高薪征募了一百余名石匠,专门制造石磨。

至今年五月,设在长安脚下渭水之滨的官营匠作石坊,已昼夜不停制出石磨四千余具。

在司工主事马钧主持下,匠作监还于郑国渠、成国渠、漕渠等水流丰沛处建造了几十座水磨坊,供周围府兵、农庄百姓使用。

磨坊在这年头,相当于一座流水线工厂,是大家族的重资产,财富的象征,如今这些水磨坊,连同那些依靠官牛、官驴驱动的畜力磨坊,大多设在了各处集体农庄及麦作区,是为大汉官营磨坊。

百姓们可将自家收获的麦子送至磨坊,以麦子或麦糠向坊吏支付少许加工费,便能磨麦成粉。

而为了在引领风气的官吏及豪强富户间推广麦食,进而带动整个关中饮食结构的转变,

朝廷早在去岁还都长安后,便以官营的形式,在长安东西两市开设了数家专营面食的食肆。

这些食肆售卖之物,对于此时的关中堪称新奇。

暄软香甜的白面馒头,皮厚馅大的肉包,劲道的汤饼(面条),烙得两面焦黄的麦饼……种种色香味俱全的麦面迅速便征服了往来长安的豪商巨贾、世家子弟。

他们何曾想过,这些植于凉陇,素来难以下咽的麦子,竟能化作如此珍馐?

不过半年光景,往来皇商食肆,品尝一碗


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