苏婉双手接过:“好,我一定会替师傅保管好。”
方弘看向灶房交代了一句:“我灶房内还有一些药材。回头你若有空,就过来帮我晾晒一下。”
苏婉:“我知道了师傅。”
送走方弘,苏婉、霍石安回到家中,为晚饭忙碌起来。
“我先和面。”霍石安道。
苏婉:“行!”
霍石安舀了一大盆面粉,加水和面。
苏婉生火烧水时,拿起菜刀,把买回来的五花肉切成大块。
锅里的水开后,她将五花肉倒进去焯水。
肉块在沸水中翻滚,灰色的血沫全浮了上来。
苏婉拿勺子把血沫撇净,捞出肉块沥水。
大铁锅重新刷洗干净,加上满满一锅水,她切了一些葱段和厚姜片,扔进水里。
八角、桂皮、香叶、花椒等香料被她装进棉布包里,扎紧袋口,直接丢进了锅里,两大勺浓郁的酱油倒进去,汤色瞬间变得红润透亮。
接着,她抓了一小把冰糖扔进了水里,盖上锅盖,用大火烧。
趁着水还没开,苏婉转身去处理食材。
霍石安把面放在一旁醒发,看案板上的东西堆成了小山道:“你歇着,我来切。”
苏婉没放下刀,往旁边让出一个位置:“咱们一起切。”
霍石安见状,拿起另一把刀,两人并肩站在案板前,刀刃切在木板上的声音连成一片。
还未切完,锅里的水就沸腾了起来,热气顺着锅沿散发了出来。
一股极其浓郁的香气,慢慢地在灶房里弥漫开来。
霍石安停下刀,深吸了一口气。
“真香!”
苏婉转头看他笑道:“一会会更香。”
灶房里的香味越来越浓。
锅中的卤汤‘咕嘟咕嘟’的翻滚着,五花肉,猪肝、猪肺、豆皮和豆干这些已全都炖好。
苏婉、霍石安拿着筷子,挨个尝了尝味道。
“如何?”她看着男人问。
“好像有点淡了。”
苏婉闻言又加了一点盐。
“再炖一会味道就进去了。”
霍石安点点头,转身去看小火炉上的馒头。
“馒头也快好了。”
苏婉‘嗯’了一声,看已是黄昏道:“去定菜吧,很晚了呢!”
霍石安点点头:“我很快就回。”
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