方扎了一下。竹签上头并没有留下血水,这就意味着这次做得非常成功。
小心翼翼地将猪肝给弄了出来,然后切成薄厚适中的片,苏婉婉就招呼石墩子跟小石头都进来尝尝。
这两兄弟果然是敢于挑战自我的,他们一人拿了一片吃,然后就没忍住,又去拿了第二片。
苏大丫见两兄弟都吃得喷香,她也有些蠢蠢欲动了。还没等她行动呢,苏婉婉就将一片猪肝塞进了她的嘴巴里。
“大姐你也尝尝,好吃着呢。”
灶火下面用黄泥包裹着的猪心,这会儿也已经烤好了。
苏婉婉用柴火棍将猪心从里面给扒拉出来,敲碎泥封之后,这猪心她直接用手给撕成了小条。
“大姐,等下你去调一碗酱汁,咱们蘸着吃。”
弄好了这些之后,苏婉婉这才想起来,自己还得炖酸菜呢。
“呼,幸亏咱家现在两边都是双眼儿的灶,这样就可以用四个灶眼儿了,不然还真不够用呢。”苏婉婉感慨道。
石墩子在院子里劈柴,小石头就帮忙往屋里抱。一家人都没人闲着,大家一起张罗今天的这顿晚饭。
苏婉婉捏了两根酸菜丝,尝过之后觉得味道不错,就将其洗干净,然后就开始炖了。
酸菜里面她切了半斤五花肉进去,还放了两根大骨头,那独特的香味儿很快就飘了出来。
苏婉婉也没闲着,这会儿她正在做她的卤下水了!
猪肺、猪肚、大肠和小肠,这些她都直接切了放在一块儿卤。
苏大丫就站在一旁看着,从苏婉婉炒制香料到最后放入葱姜酱油啥的,她都一步没错过。
很快,香料的味道就盖过了猪下水的那股特有的味道,让苏大丫都觉得这锅里的东西似乎也没那么可怕了。
感觉时间差不多了,苏婉婉就从里面戳了一段猪小肠出来。
她看了一圈儿周围的人,然后就朝着年龄最小的小石头递了过去。
“来,帮姐尝尝咸淡。”
小石头那也是来者不拒,他简单地吹了吹,然后就咀嚼了起来。
“呜,有嚼劲儿,还挺香的。二姐,其他的我也要尝尝。它们的薄厚都不一样,我怕其他的没熟。”
苏婉婉笑着道:“你这小馋猫,放心吧,等会儿让你吃个够。”
苏婉婉又戳了一块儿毛肚出来,塞进了石墩子的嘴里。石墩子也跟小石头的反应差不多,他也没想到那东西竟然能这么好吃。
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