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第二十九章 腌酸菜

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让她写。苏婉婉最后没办法,也只能提起笔,写了起来。

苏婉婉的字,一笔一画都不缺,但是组合到了一起,看着就不像是那么回事儿了。而且字号也都略有不同,就连间距也比较随意。

小石头一个没忍住,捂着嘴直接就笑喷了。

苏大丫搜肠刮肚地想要找出可以夸赞的理由,但最终却因为词穷而宣告失败。

石墩子这个老实人,知道自己说话太直不好听,他索性就选择了闭嘴。

苏婉婉无奈地看着几人,说道:“就知道你们会这样,真是的。”

翌日,石墩子负责在前院儿继续收白菜,小石头则带着他的左右护法,继续在那装腔作势。

苏婉婉则带着苏大丫一起,两人在后院儿开始腌酸菜。毕竟这是能挣钱的手艺,苏婉婉暂时还不想让人知道。

为了让酸菜发酵更快,苏婉婉选择了用热水烫的方法。

两人先将白菜最外面的那层晒干了的帮子去掉,再将菜根也给砍掉,剩下里面的就都是白白胖胖的了。

“二丫,这菜不用洗一下吗?”苏大丫好奇地问。

苏婉婉摇摇头说:“不能洗,沾上水容易烂。”

那边儿大锅里头的热水也已经烧好了,两人先拿着菜叶,将根部放进水里烫一下,然后再反过来去烫菜叶。

“大姐,这个时间得把握好,不能烫太久,别给烫熟了。”苏婉婉叮嘱道。

两人将烫好的白菜放在旧炕席上放凉,将水沥干之后,苏婉婉就开始往大缸里头码菜了。

这个过程其实非常简单,就是一层菜一层粗盐那样放。之后再往大缸里面加入放凉了的凉白开。

跟着苏婉婉一起弄好了这些之后,苏大丫诧异地道:“就这!就完啦?”

苏婉婉点点头说:“嗯,就完啦。不过还得等上半个多月才行,那时候天就该凉了。对了姐,要是你想快点儿尝尝鲜的话,也是可以的。”

苏大丫一听,顿时就来了兴致,赶忙使劲儿地点头。

就见苏婉婉又捡了一棵大白菜出来,步骤跟之前的都差不多,只不过她事先将白菜给切成了细丝,之后还往里加了一些醋。

弄完这一切之后,苏婉婉就笑着说:“好啦,明天晚上就差不多可以吃啦。到时候我去镇上买点儿肉,咱们炖酸菜吃。”

翌日,苏婉婉运势平平。家里前院儿现在已经堆满了白菜,因此她就暂时不收菜了。

小石头围着那个放


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