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第113章:压缩饼干

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  帅帐论战、众将百般阻挠、言明跨海必困于粮运之后,魏鸣并未急于当众辩驳。

他心里清楚,空言破局无用,唯有实物成品,才能打碎大明百年军粮桎梏、堵上所有保守论调的嘴。

于是他当众立下一语:诸位困于粮重、困于霉变、困于续航,今日之内,我魏鸣,亲手造出可随军跨海、十日不腐、十倍饱腹的新军粮。

言罢,他辞别主帅,独自带两名亲信旗校,直奔大营后方闲置膳房。

此时天色刚过辰时,晨雾未散,海风微凉。

明军传统军粮弊病,魏鸣心中一清二楚:大饼松软、含水极高,受潮即霉、遇风即裂、占舱极多、吃三五块仍不耐饥,跨海行军根本撑不住。

他要做的,是脱水、灭菌、高密度、零空隙的古代版压缩干粮。

辰时过半,膳房清场,不许任何人打扰。

魏鸣第一步,彻底烘干面粉。

寻常面点皆是生面和水,湿气锁在面芯,放三日必酸、七日必霉。魏鸣直接令灶火文火稳烧,铁锅烧至微烫,将上等精白面粉分批下锅干炒焙熟。

火候极难拿捏,火大则焦苦,火小则潮气不除。

魏鸣亲自执铲,不停翻搅,每一锅面粉翻炒近两刻钟,直至面粉由雪白转为浅乳黄、麦香干透、无一丝水汽,摸上去干爽如细沙,方才出锅摊凉。

整整四锅熟面,耗时近一个时辰。

第二步,调配高能固型配方。

军中物资有限,魏鸣不搞花哨配方,只用最适合战场、最易量产、最耐存放的四样:熟面粉、炒熟芝麻、少许精炼熟猪油、细盐。

芝麻增油脂热量,猪油粘合锁香、防水防潮,细盐补气力、防体虚,无糖不招虫、无生水不霉变。

这是他结合现代干粮原理,适配古代工艺的最优战地配方。

所有辅料同样先行炒制干透,杜绝半点残湿。

巳时之中,开始和面工序。

关键点——全程不掺一滴生水。

只用猪油微热化开,拌入干面,以油代水,反复揉搓、叠压、揣揉。寻常和面只求成团,魏鸣不然,他要的是极致致密。

他双臂发力,百遍揉压、千次叠揣,将面中所有细微气孔全部挤出。面团越揉越紧、越揉越实,质地由松散变得凝硬沉重,手感如韧胶、无一丝虚浮。

这一步,足足揉了近一个时辰,手臂酸胀不停,他也未曾停手。

巳时末,进入最


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