嬷嬷讲解了一句，顾香看向陶罐中的猪肉鸡肉随泡沫浮起时，用勺子打净，然后叫桂嬷嬷灭掉了灶火，又拿来了一块干净的纱布。
“桂嬷嬷，劳烦你将这一锅高汤过滤干净，不要有一点杂质。”
这是吊汤的步骤，顾香也就只有在荣国公府这个古代的大厨房里面，才有心思制作这样的高级清汤。
换做是穿越过来之前，她那个小小的蜗居，顾香是懒得做到这么精致的。
“我滴个乖乖，香香丫头，你这道菜是真有些费时费心啊！”
即便是一开始还有些担心顾香做的太简单的桂嬷嬷，这会儿都是忍不住感慨了一句，然后用心的帮顾香过滤那一锅高汤。
一门手艺在古代是可以传家的，更何况还是人人都离不开的厨艺。
顾香毫无保留的将这道菜的做法展现在桂嬷嬷面前，那就等于是默认了桂嬷嬷学习这道菜的做法，这可是不亚于传艺的大恩情了。
包括午食那道麻婆豆腐！
刚才顾香和冬草去午休的时候，桂嬷嬷其实已经找了张糙纸，将过程用自己能看懂的符号给记了下来。
一天之内，顾香就传授了桂嬷嬷两道菜的做法。
但是顾香却只字不提此事。
“这丫头，是个好姑娘，我可得仔细给她做些贴身用的东西。”
桂嬷嬷更是不好意思提及此事，只是将顾香的情意记在心底，打算回去用上一些好布料，给顾香多做几件贴身用的物品。
“冬草，把火烧大一点。”
桂嬷嬷在想些什么，顾香并不清楚，她这会儿已经在准备倒数第二道工序了。
“香香姐，灶里已经添不下柴火了！”
冬草是个实心的性子，听见顾香要大火，就当真把一个灶台里面都给填满了柴火。
“呼~”
那火苗窜的，都快把冬草额前的头发给烧了。
“好了好了，你把灶里的柴火慢慢退出去吧！”
顾香实在是无力吐槽，主要是这丫头一脸认真的表情，让她有些不忍心责怪。
左右锅中的井水已经沸腾了，顾香便将切成了四瓣的三个白菜心放进沸水里面，默数五个数之后又捞起来放进了一旁备着的凉白开漂凉。
接下来就是最后一道工序了。
“香香丫头，滤成这样可以了吗？”
这个时候，桂嬷嬷也将高级清汤过滤出来了。
“很好，辛苦桂嬷
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