年男子抬起手，指尖点了点桌面：“你连煎茶都不卖，倒把茶铺开到了城南。”
“有铺子就开了。”
“这生意做得随意。”
“生意好不好，客人说了算。”
中年男子笑了笑，没再追问。他看着苏长青往碗里放茶叶，随后接过滚水壶，亲手冲了半碗。
茶叶浮在水面，过了一会儿才慢慢舒展开。
中年男子端起碗，先闻了闻，又浅尝一口。他没有立刻放下，低头看着碗里的茶叶，过了片刻才喝第二口。
苏长青收拾着桌边的纸包：“喝惯团茶的人，第一口大多觉得寡淡。”
“团茶加盐、姜，再添些香料，入口有滋味。”中年男子放下碗，“你这茶只剩茶味。”
“茶里有茶味，不就够了？”
“你倒会省事。”
“煮茶也费柴，泡一碗省些功夫。”
“如此说来，掌柜开茶肆，连柴都舍不得多用？”
“柴要花钱，茶也要花钱。”苏长青拿起茶壶添了些水，“我挣得少，能省一点是一点。”
中年男子再次端碗，喝下剩下的茶汤。
“这茶初入口淡，过后却留得住味。”
“那是茶叶炒得好。”
“你倒不谦虚。”
“客人喝完才知道好不好，掌柜用不着替客人说话。”
男子把空碗放回桌上，取出几文钱压在碗边。
“我听人说，城南近日多了几家新茶铺，唯独你这里不煎茶。今日路过，闻见门内有股清香，才进来坐坐。”
“闻见了就进来，说明这味道还不差。”
“掌柜常年住在汴梁？”
“住过一阵。”
“那你总该知道些市井里的事。”中年男子拿起钱，却没立刻起身，“我想听听，寻常百姓对朝廷有什么话。”
苏长青把抹布搭在手边，没有接他的话。
“你来喝茶，还是来打听朝政？”
“喝茶也是打听。”男子把铜钱放在桌上，“我在朝中做事，想听些实话。”
“朝中做事的人不少，街上肯说实话的人不多。”
“你不愿说？”
“你一个人进门，没带随从，也没报名号。”苏长青把空茶碗拿起，“我说了，你听得懂吗？”
男子的手停在桌边。
“你可以先说，我再答。”
“这阵子
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