在坟前站了一会儿,他又独自一个人回家了,这一对母子,就这样都各自孤独着。
今天他要酱猪爪和肘子。在熟食店买的,他总觉得味道不正,什么也没有自己做的香,慢慢的,酱香味传遍了整个屋子。
酱肘子的秘方,是他在工地打工的时候,和那个打更老头学的,这个人好喝两口,嘴又馋,所以习惯自己做一些东西,慢慢的叶知秋就和他学会了。
东北的酱肘子,在任何的节日都是一道大菜,结婚摆席面也是必不可少,通常是整只肘子端上来,热乎乎的,上面再淋上一层汤汁,肘子糊的软烂,端上来时是颤颤巍巍的,吃一口那肘子皮,肥而不腻,纯纯的解馋圣品。
而叶知秋却喜欢将它晾凉了之后,切成片,蘸蒜酱吃,他觉得这样更有嚼劲,更有味道,再配以花生米,蘸酱菜下酒,那是没比的了。
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