间，日已黄昏。
“小官人，该用饭了。”
早午两餐欧阳发都让下人送到自己屋里，唯有晚饭他要和家人共进，因为晚上这餐有吴掌柜烹制的美味，原是给爹爹下酒的，以爹爹的脾性，绝不会单独分给他。
大考在即，欧阳发心里有些发慌，本欲凑合一顿算了。
转念一想：事已至此，也不差这一时片刻，先吃饭罢。
遂搁下书卷，随仆役奔赴后院。
尚未入席，便有一阵浓郁的酸香袭来，直教口齿生津，食指大动！
这香味，和此前尝过的所有菜都不同，多半又是一样新菜！
幸好来了。
欧阳发舔舔嘴唇，肚里心里瞬间被这新奇的香味填满，什么功课、什么秋闱……统统抛诸九霄云外。
欧阳一家早已到齐，自从桌上添了几道吴记的菜肴，晚上这顿饭便不再有缺席之人。
爹爹一如既往地饮用清澈透亮的常品玉髓，只不过……
欧阳发扫视一眼桌上菜肴，奇道：“今日怎的没送花生米来？”
欧阳辩抢答道：“今日送来了新的下酒菜！盐水毛豆！”
欧阳发的目光立刻将那盘碧油油、圆鼓鼓的豆荚锁定。
毛豆只是再寻常不过的食材，换作旁人来做，他不会生出多少兴趣，可吴掌柜素有点石成金之能，他做的毛豆，滋味定不一般！
见爹爹吃得正香，欧阳发越发眼馋，伸手欲抓。
“啪！”
欧阳修一巴掌扇开，正色道：“这是下酒菜，你饮酒么？”
“……”
我倒是想饮，你老人家也不答应啊……
欧阳发讪讪缩回手，无妨，失之毛豆，收之老鸭汤。
忙不迭盛一碗酸萝卜老鸭汤，一口酸汤下肚，胃口大开！
四个小欧阳争相品尝软烂鲜香的鸭肉，欧阳修自顾自地拈起毛豆，指尖捏住豆荚两端，轻轻用力一挤，嫩绿滚圆的豆米“噗”地跃入口中。
入口咸香打底，略带着豆类特有的清甜本味，细细咀嚼，豆肉脆嫩，诸多异香随之迸溅出来，像是一口咬开了香料包，滋味极丰富又极和谐。
真香啊！
欧阳修吃过各式各样的毛豆，但加起来都不如这盘盐水毛豆香，真不知是如何做出来的！
举盏饮口小酒。
“啊！”
妙极！
此物和酒实乃绝配！
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