天刚亮,赵婶就把棉袄扣到最上头,拎着布袋往外走。
临出门,她还回头吼了一嗓子:“张勇,你别偷懒啊,米饭要是夹生,我先骂你!”
张勇站在后厨门口,手里抱着一袋米,点头点得像捣蒜。
“我不偷懒,我先把米淘了。”
程意没拦赵婶,她知道赵婶这两天憋着一股劲,想把供餐这事做得像样。
早市的饭盒样品多,晚了就剩歪歪扭扭的盖子,买回来更添麻烦。
店门一关,后厨就安静下来,只剩水声和米粒在盆里滚动的响。
张勇淘米淘得很认真,水换到第三遍,才敢抬头问一句:“水量我按昨天写的来?”
程意正在擦灶台,抹布拧得很干,水珠不乱甩。
她看了一眼米盆。
“你先按昨天那一锅,做出来我再看。你别指望一次就对,能把差别看出来就行。”
张勇咽了口唾沫,把米下锅,又把火调到自己记的那一档,眼睛盯着锅盖边沿的汽。
程意把今天要用的料先分好。肉切片,豆腐切块,白菜洗净,茄子削皮切条。
她动作不快,可每一步都像提前算过,拿起就能用,放下就归位。
十来分钟后,汤锅也上火了。
张勇把白菜先焯一下,焯完立刻过清水,汤才清亮。
他没急着求快,先把该干净的做干净,心里才踏实。
“焯水别拖,拖久了白菜发软,汤色也发灰。”
张勇赶紧点头:“我记住。”
外头风大,门帘被吹得轻轻晃。
赵婶这一趟出去得久,程意也没催。
供餐这事,急不出好结果,急只会把锅烧糊。
快到九点,门口终于传来脚步声。
赵婶推门进来,脸被风吹得通红,布袋往柜台一放,喘了两口气才开口。
“我把能买的都买了,三种。”
她说完把袋口一掀,三个叠好的饭盒摞在一起,发出一串清脆的响。
赵婶把三种饭盒挨个摆开,像摆阵一样。
“这个最便宜,轻得跟纸似的。”
“这个厚点,手感硬。”
“这个扣得最紧,就是贵,贵得我心疼。”
张勇凑过来一看,先拿起最便宜那种,手指一按,盒沿立刻塌下去。
他嘴里嘀咕:“这要装汤,走两步就漏了。”
赵
本章未完,请点击下一页继续阅读!